作为一个资深吃货，这次社会实践给我印象最深的当属野炊了。在我们小组烹饪的几道菜中，好评如潮的是令人垂涎三尺的红烧肉。

当我们赶到野炊场地时，已是烈日当头。餐桌和灶台由红砖堆砌而成，食材、炊具虽也简单，对付家常小菜算是绰绰有余。洗净的锅照得发亮。生起火后，不一会儿，水汽逸散到空气中，锅底变得灰蒙蒙的。我倒入半杯油，锅中升起一缕青烟。炽热的火焰加热了空气，眼前的事物都扭曲变形。我将生猪肉一股脑儿倒进锅。霎时，血水引得油花四溅。刚才还围在灶台边的小组成员敏捷地向后一跃。我也挥着锅铲手舞足蹈地跳到远处。接着，就是滚滚浓烟向我涌来。油烟混着柴灰仿佛火灾现场。我一手捂着口鼻一手扇着烟雾，呛人的烟气还是熏得我睁不开眼，好像在切洋葱，一筐筐的洋葱，眼泪止不住流下来。我常想象着在整洁的工作台上制作精致的法式甜点，然而此刻，在有天壤之别的工作环境下烧着红烧肉也算饱含乡土风情吧。回顾四周，已是“硝烟四起”，耳畔“噼噼啪啪”响个不停。几十个小组产生的破坏性气体越过没有棚的“屋顶”。此时，在山上汗流浃背的人们看到的或许是诗一般的袅袅炊烟，产生无限向往之情，我从前也爱那炊烟。

还没等我擦干眼泪，有人大喊一声：“肉要焦了！“我把自己变成农妇，不顾烟灰，靠近灶台翻动肉块，肉块果然有些粘锅。我又铲了几下，小组成员们围上来，随时待命。我把锅铲给谈启闻，请他继续翻炒。大家对他寄予厚望，仿佛填饱我们肚子的重任递到他肩上。又一会儿，肉已变白，现出肉类特有的纹理。我说：”时间到了，加水。“谈启闻问：”加多少？“”没过肉“”啊，太多了吧，成肉汤了！“大家质疑我的判断，各抒己见。我心里也没底。谈启闻果断拍案道：“就听顾晨曦的，她不是大厨吗！”我何时是大厨？顶多算个只会纸上谈兵的小饕客，但愿不会让大家伙失望。我心里忐忑着。我又加入酱油、红糖和盐。盖上锅盖，现在我们只需要时间的烹制，对于红烧肉这道菜来说，时间也是最重要的秘方。分秒在欢笑中渐渐过去，香味从锅盖边缘飘啊，飘啊，我们的肚子更饿了。吉泽民按捺不住了，看到他望眼欲穿的神情，我请他揭开锅盖。水汽扑面而来，我们的头探到锅里。原来白花花的肥肉沁入了酱油的红亮，像浑厚的古玉，透亮的颜色也使我想到福建名菜——荔枝肉（当然，做法是完全不同的，正宗的荔枝肉是靠刀工使肉形似荔枝）。整块肉层次分明，肉皮炖地软糯而有弹性。可以想象，那酱油的醇厚咸鲜味儿也一同入了进去。随着汤水冒着小泡沸腾，酱汁一点点地浓缩，这锅集天地之精华（黄豆经日晒酿成的酱油和猪肉）的红烧肉就可以上桌了。

至于那红烧肉多么好吃，只看碗里一块都没剩下就可知道。那美味儿，即使在梦中想起也会流口水。因为是自己烹制的，调料配比都没记下，所以更是无法复制的味道。

食谱、美食节目我看得太多了，自己动手做却很少。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”尤其对于烹饪，味道好不好得尝了才能知道。我想，这次社会实践的重要意义其一是自己动手，丰衣足食；其二是实践比理论更重要。

点评：作为该组的组长，我也和大家一起经历了烧红烧肉的历程，顾晨曦将其描写得绘声绘色，十分真实生动。文章非常注重细节的描写，运用多种修辞和表现手法，准确地刻画出了我们社会实践活动所经历的艰辛，欢笑和历练。通过这个活动，我们也深刻认识到了掌握生活技能，团体合作的重要性。                                    ——高二(3)班 范佳程